• Cizrna z plechovky 150g – 2JS
• Česnek 3 stroužky
• Sůl (zeleninová) , pepř
• Sýr 20% 45g – 1JB

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Cizrnu a stroužky česnek zalijeme vodou cca 2cm nad cizrnu, osolíme a dáme vařit doměkka. Poté vezmeme tyčový mixér a rozmixujeme na hladký krém, můžeme klidně ještě propasírovat další česnek dle potřeby dochutíme solí.
Polévku na talíři posypeme sýrem, který se krásně na krému rozpustí.

• Kysané zelí 200g
• Vejce 2ks – 2TB
• Cottage  180g – 2TB
• Ovesné vločky 54g – 2TS
• Paprika, česnek, sůl

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: z kysaného zelí vyždímáme rukama přebytečnou vodu a ještě na prkénku pokrájíme, dáme do misky. V misce smícháme Cottage, sůl, pepř, česnek, papriku mletou, vejce a mixované ovesné vločky. Na pánvi s nepřilnavým povrchem tvoříme lžící placky které pozvolna opékáme z obou stran.

• Vejce 1ks – 1JB
• Baby špenát hrstka
• Tofu uzené 68g – 1JB
• Špaldová mouka 27g – 1JS
• Sůl

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: baby špenát pokrájíme a dáme do misky, přidáme na drobné kostičky pokrájené tofu, špaldovou mouku a nakonec přimícháme vajíčko. Na pánev s nepřilnavým povrchem vylijeme a opečeme jako omeletu.

• Hermelín figura 100g – 2,5JB
• Olivový olej 5g – 0,5JT
• Mix čerstvé zeleniny salát, papriky, rajčata…
• Nebo pečená zelenina v troubě papriky, rajčata, cuketa…

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: hermelín opečeme na páni s nepřilnavým povrchem, k němu servírujeme čerstvou zeleninku zakápnutou olivovým olejem. Pokud by jsme nechtěli čerstvou zeleninu, je velmi chutná zelenina pečená v troubě okořeněná grilovacím kořením.

• Brokolice pár růžiček
• Eidam 20% 45g – 1JB
• Vejce 1ks – 1JB
• Šalotka
• Sušený česnek
• Hladkolistá petržel
• Strouhanka 40g - 1JS
• Sušené oregano
• Sůl, pepř

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: z brokolice odřízneme košťál a pár růžiček nasekáme najemno, ideálně rozsekat elektrickým sekáčkem. K brokolici přistrouháme sýr, přidáme vejce, drobně pokrájenou šalotku, nakrájenou petržel, osolíme, opepříme a dochutíme oreganem, nakonec vmícháme strouhanku. Vytvarujeme kuličky, které dáme péct do trouby na 180 stupňů cca 20-25 minut.
K hotovým kuličkám si přikrájíme čerstvou zeleninku.

• Sýr 20% 6 plátků – 112g – 2,5 JB
• Žervé – 125g –  2,5JB
• Šunka vysokoprocentní 50g – 0,5 JB
• Šalotka 1ks
• Hořčice 1lžička
• Kyselá okurka 1ks
• Červená paprika ½ ks
• Sůl, pepř
• Příloha: Žitný rohlík 40g – 1JS

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: předehřejeme si troubu na 180 stupňů a vyskládáme sýrové plátky vedle sebe na plech vyložený pečícím papírem. Dáváme hodně blízko sebe, klidně i nepatrně přes sebe a dáme do trouby. Rozehřejeme si sýr, není třeba upečený, ale pouze roztopený, aby se dal plnit směsí a zarolovat jako roláda (zahřívat max 3 min).
Směs na náplň rolády: nakrájíme nadrobno šalotku, kyselou okurku, půlku červené papriky osolíme, opepříme a smícháme s žervé a hořčicí.
Na vychladlý sýr položíme plátky šunky a potřeme směsí. Zarolujeme jako roládu a dáme uležet do lednice, lze jíst okamžitě, ale druhý den je lepší. 
Roládu pokrájíme na kolečka, přidáme si čerstvou zeleninu a žitný rohlík.

• Mražený hrášek 260g – 2JS
• Šalotka 1ks
• Kuřecí prsa 135g – 1,5JB
• Lučina 87g – 2,5 JB
• Sůl, pepř

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: do osolené vody dáme vařit kuřecí maso. Z hotového vývaru vyndáme maso, ale vodu nevyléváme, tu použijeme na polévku. Orestujeme šalotku, přidáme hrášek a zalijeme vývarem z masa, vaříme cca 15 minut. Když je hrášek uvařený rozmixujeme do hladka tyčovým mixérem, můžeme rozředit vývarem pokud ještě máme, pokud ne, nevadí a naředíme trochou vody. Vody dáme tolik jak moc chceme mít hustou polévku, nebudeme jí ničím zahušťovat, doporučuji přilévat vodu po troškách. Do rozmixované polévky vmícháme lučinu a krátce vaříme na mírném ohni, pokud je potřeba dochutíme solí a pepřem.
Uvařené maso nakrájíme na kousky a přidáme ho do hotové krémové polévky.
 
 

• Cibule 4ks
  
• Paprika červená mletá 1 lžička
  
• Sůl, pepř
  
• Olivový olej 10g - 1JT
  
• Eidam 30% 35g – 1JB
  
• Bagetka 40g – 1JS

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: v hrnci s nepřilnavým povrchem orestujeme cibuli nakrájenou na proužky, zasypeme červenou paprikou a zalijeme vodou, osolíme, opepříme a vaříme cca 30minut na mírném ohni. Mezitím, co se cibulačka vaří si můžeme bagetku buď rozkrojit a každou část posypat sýrem a rozpéct v troubě, nebo nasucho opéct kostičky bagety na pánvi s nepřilnavým povrchem a do polévky dáme kostičky + závěrem na ně nasypat sýr.
Hotovou cibulačku ochutíme solí, pepřem a servírujeme buď s bagetkou s rozpečeným sýrem, nebo krutonky a sýr přímo do horké polévky.

• Celer 300g
• Vejce 3ks – 3TB
• Mléko nízkotučné 2 lžíce
• Česnek 2ks
• Hořčice  32g – 0,5TT
• Hladká špaldová mouka 75g – 2,5TS
• Kypřicí prášek 2 lžičky
• Sůl, pepř
• Petržel, pažitka

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: celer oloupeme a nastrouháme najemno. Nasypeme do mísy, vmícháme vejce, mléko, propasírovaný česnek, hořčici a vše smícháme. Do směsi vmícháme mouku, kypřící prášek, sůl, pepř a bylinky. Směs dáváme do formiček na muffiny cca do ¾ a pečeme v troubě na 180 stupňů cca 25-30 minut.

• Mleté hovězí maso 90g – 2TB
• Mrkev 2ks
• Cibule 1ks
• Sůl, pepř, kmín
• Vařené brambory  130g – 1TS

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: na pánvi s nepřilnavým povrchem orestujeme cibuli nakrájenou na kostičky, přidáme maso a opečeme. Mezitím co se restuje maso, nastrouháme mrkev najemno. K masu přidáme nastrouhanou mrkev, sůl, kmín lehce podlijeme vodou a dusíme dokud není vše hotové.

• Kuřecí prsa 150g - 1,5 JB
• Brambory 130g - 1JS
• Polotučný tvaroh 50g - 0,5JB
• Sůl
• Grilovací koření
• Cibule červená
• Cibule žlutá
• Paprika červená
• Cibule zelená
• Cuketa
• Lilek

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Vše nakrájíme na vetší kostky, brambory je ideální mít předvařené. Napichujeme na špejli, střídáme ať to máme hezky barevné. Do vymazaného pekáčku položíme špízy posypeme grilovacím kořením ze všech stran, lehce podlijeme vodou, přikryjeme alobalem a pečeme cca 45 min na 180 stupňů podle velikosti kousků, před koncem ideálně odkrýt a dopéct do křupava. Aby špízy nebyl suchý uděláme si k nim dip z tvarohu a grilovacího koření.

• Olivový olej 8g -1JT
• Mleté kuřecí maso 100g - 1JB
• Parmezán 25g - 1JB
• Velké žampiony
• Malá šalotka
• Česnek 1 stroužek
• Rajče 1 ks nebo pár kousků cherry
• Sůl, pepř
• Čerstvý koriandr na ozdobu

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Z hub odstraníme stopky a očistíme kloboučky, položíme je na pánev s nepřilnavým povrchem a odkryté je pečeme cca 2-3 minuty, dokud nezískají barvu. Houby otočíme, pánvičku přikryjeme a necháme je dusit asi 5 minut až pustí vodu, odstavíme z plotny. Na druhé pánvi ohřejeme olej a přidáme mleté maso. Po dvou minutách přidáme šalotku, prolisovaný česnek a vaříme na pánvi, dokud není maso hotové. Když je maso hotové, ztlumíme oheň a vmícháme sůl, pepř, kousky rajčat - kdo má rád tak i chilli. Hotovou směs rozdělíme, naplníme houby, posypeme sýrem, pokud bychom chtěli sýr rozteklý, dáme žampiony zpět na pánev, přikryjeme pokličkou a chvilku podusíme.

• Losos 200g - 2JB

Marináda (1JS):

• Med 1 lžíce
• Nastrouhaný zázvor 1 lžíce
• Olivový olej 1 lžička
• Šťáva a kůra z jednoho citronu
• Česnek prolisovaný 1-2 stroužky
• Sójová omáčka 1 lžíce
• Sůl
• Petrželová nať anebo jiné čerstvé bylinky
• Jako přílohu bych dala ledový salát

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: V misce smícháme všechny suroviny na marinádu, filet z lososa opláchneme vodou a obalíme v marinádě, necháme marinovat alespoň 5 minut (ideálně přes noc). Lososa vložíme do zapékací mísy, potřeme ho zbytkem marinády, z vrchu přikryjeme alobalem a pečeme přibližně 20 minut při 190 stupních, posledních 5 minut pečeme odkrytého.

 2 porce

• Červená čočka vařená 70g - 1JS
• Kokosový olej 8g - 1JT
• Ovesné vločky 28g - 1JS
• Cizrna 100g - 1JS
• Cibule 1ks
• Mrkev 2ks
• Česnek 2stroužky
• Citronová šťáva 1 lžička
• Sůl, pepř
• Červená sladká mletá paprika 1 lžička
• Kmín 1 lžička

Dresing:

• Řecký jogurt 100g - 1JB
• Česnek 1 stroužek
• Sušený anebo čerstvý koriandr či petržel

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Na oleji opečeme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájenou mrkev a česnek, podlijeme vodou a dusíme asi 5 minut. Do kuchyňského robotu (sekáček) dáme uvařenou čočku, cibuli, mrkev, vločky, cizrnu s trochou nálevu, citronovou šťávu a lžící vody - umixujeme. Do směsi přidáme sůl, pepř, papriku, kmín a všechno rozmixujeme do hladké hmoty. Ze směsi tvarujeme karbanátky, které dáváme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme cca 25 minut na 200 stupňů (do zlatova). Na dresing si smícháme jogurt, sůl, pepř, prolisovaný česnek, bylinky.

• Olivový olej 1lžička - 0,5JT
• Červená cibule 120g
• Rajčata z plechovky 400g - 1JS
• Zeleninový vývar 500ml
• Třtinový cukr 1 lžička 
• Sušená bazalka 1 lžička
• Balkánský sýr  60g - 1,5JB

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: V hrnci rozpálíme olej a opečeme cibuli, přidáme rajčata z plechovky, cukr, sůl, bazalku, vývar a vaříme asi tak 10-15 minut. Poté důkladně celé rozmixujeme.
Do hotové polévky servírujeme balkánský sýr nakrájený na kostičky.

2 porce

• Cibule 1ks
• Česnek 1 stroužek
• Rajčata 3ks
• Paprika zelená (bílá) 2ks
• Šunka 100g - 1JB
• Vejce 2ks - 2JB
• Sůl, pepř
• Kečup 1 lžíce

Příloha: 

• Bagetka celozrnná 60g - 1,5JS

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Na pánvi s nepřilnavým povrchem lehce opečeme cibuli, šunku nakrájenou na kostičky, přidáme papriku nakrájenou na proužky, krátce povaříme, můžeme lehce podlít vodou, když jsou papriky změklé (ale stále křupavé) přidáme rajčata, kečup a prolisujeme česnek, celé vaříme jen velmi krátce, pokud se rajčata vaří dlouho „srolují'' se slupky a není to dobré. Závěrem rozklepeme dvě vejce osolíme a povaříme další 3 minuty, nutno míchat.

2 porce

• Hnědá rýže 100 vařená 100g - 1JS
• Uvařená červená fazole 100g - 1,5JS
• Čerstvý špenát 200g
• Tuňák ve vlastní šťávě 250g - 2,5JB
• Olivový olej 1PL - 1JT
• Špetka kurkumy
• Červená cibule
• Sůl

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Špenát nakrájíme a spaříme s trochou vody na pánvi. Uvařenou rýži smícháme se špetkou kurkumy, uvařenými fazolemi, spařeným špenátem, nadrobno pokrájenou červenou cibulkou, olivovým olejem a tuňákem zbaveného šťávy, osolíme.
 

• Brambora větší vařená ve slupce 130g - 1JS
• Šunka 50g - 0,5JB
• Sýr 20% 40g - 0,5JB
• olivový olej 10g - 1JT
• Paprika červená půlka
• Paprika žlutá půlka
• Sůl
• Ledový salát

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Bramboru rozřízneme na dvě poloviny, vydlabeme vnitřek. V misce smícháme nadrobno pokrájenou šunku, papriky, vnitřek brambory sůl - napěchujeme do brambory a položíme ji na pekáček vyložený  pečícím papírem, posypeme sýrem a zapékáme cca 15 minut na 200 stupňů.
K bramboře je velmi dobrý ledový salát nakrájený nadrobno.

2 porce

• Růžičková kapusta 500g
• Brusinky 40g - 1JS
• Ořechy 13g - 1JT
• olivový olej 10g - 1JT
• Uzené tofu 340g - 4JB (lze nahradit masem)

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Kapustičky očistíme a uvaříme v osolené vodě cca 4 minut, hned poté co je slejeme je dáme do studené vody (zůstanou stále krásně zelené).
Kapustičky rozkrájíme na půlky a restujeme společně s tofu nakrájeným na kostičky, když jsou pěkně dozlatova opečené, přihodíme posekané ořechy a necháme je pouze rozvonět. Nakonec vmícháme brusinky a osolíme.

• Mleté hovězí maso 67g - 1,5JB
• Mozzarella 40g - 1JB
• Koření ( sůl, pepř, hořčice, červená paprika, česnek)

Na cuketové zelí:

• Cuketa 1 ks střední velikosti
• Cibule 1ks
• Kmín
• Sůl
• Ocet

Rybízová omáčka:

• Rybíz (čerstvý nebo mražený) 100g - 0,5JS
• Voda
• Sůl
• Hořčice 1 lžička
• Sladidlo dle chuti

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Maso okořeníme a uválíme z nej kuličky plněné mozzarellou, opečeme na pánvi z nepřilnavým povrchem ze všech stran.
Cuketové zelí – cuketu nastrouháme nahrubo, na pánvi s nepřilnavým povrchem orestujeme cibuli, kmín poté přidáme cuketu a posolíme. Necháme odpařit vodu a dochutíme solí + octem.
Rybízová omáčka  - Rybíz lehce podlijeme vodou a necháme rozvařit, přidáme hořčici, sůl, případně lehce dosladit sladidlem, omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem a podáváme k masu.

2 porce

• Vejce 3ks - 3JB
• Losos ve vlastní šťávě 70g - 1JB
• Sušená rajčata (ne v oleji) 100g - 2JS
• Ovesné vločky 28g 1JS
• Cibule
• Sůl
• Pažitka

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Vejce prošleháme v míse a přidáme nadrobno pokrájený losos, cibuli, rajčata, pažitku, sůl a pepř. Hotovou směs rozdělíme do silikonových formiček a pečeme asi 20 minut na 180 stupňů.

2 porce (zapečený lilek)

• Olomoucké tvarůžky 200g - 2JB
• Vejce 1ks - 1JB
• Lilek 1ks
• 500g rajčat
• Česnek 1 stroužek
• Ghí 1 lžíce - 1JT
• Jarní cibulka
• Bazalka čerstvá hrst
• Sůl, pepř

Příloha:

• Topinka z toustovače (toastový chléb žitný 40g - 1JS)

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Lilek rozpůlíme a vydlabeme, dužinu dáme stranou, protože ji ještě použijeme. Lilek dáme péct do předehřáté trouby cca na 10 minut při 190 stupních. Mezitím nastrouháme dužinu k ní přidáme na kostičky pokrájená rajčata, prolisujeme česnek a zamícháme. Na pánvi s ghí osmahneme cibulku, přidáme směs s rajčaty a restujeme na mírném ohni cca 5 minut, nakonec přidáme  na kostičky nakrájené tvarůžky a vejce, zamícháme a ihned odstavíme. Vyndáme lilky z trouby  a plníme směsí. Naplněné lilky vložíme do trouby a pečeme dalších cca 30 minut na 180–190 stupňů, dokud lilky nebudou měkké. Hotové lilky posypeme bazalkou.

• Paprika červená 1ks
• Vařená rýže 80g - 1JS
• Vejce 1ks - 1JB
• Sýr 20% 40g - 1JB
• Sůl, tymián

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Vařenou rýži smícháme s vejcem, solí, tymiánem a strouhaným sýrem. Papriku rozpůlíme na polovinu a obě poloviny naplníme směsí. Dáme zapéct do trouby na 200stupňu cca 20minut

2 porce (ředkvičky)

• Svazek ředkviček
• Šalotka 2 ks
• Olej 10g - 1JT
• Gervais 180g - 3JB
• Nové koření 2ks
• Sůl, pepř
• Trochu čekankového sirupu
• Čerstvá nebo mražená pažitka
• Příloha: Vařené brambory 130g - 1JS

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Na pánvi s nepřilnavým povrchem orestujeme nadrobno pokrájenou šalotku, přidáme na kolečka pokrájené ředkvičky a dál chvilku restujeme. Zalijeme je trochou vody, ale jen tak aby ředkvičky byly ponořené, osolíme, opepříme a vaříme krátce asi tak 5minut. Nakonec přidáme gervais - krátce povaříme. Servírujeme s vařenými brambory a posypeme pažitkou

• Malá cuketa
• Kečup 20g
• Sýr 20% strouhaný 80g - 2JB
• Olivový olej 10g - 1JT
• Bazalka
• Koření na pizzu
• Sušený česnek
• Sůl, pepř

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Omyjeme cuketu a nakrájíme na silnější kolečka, lehce do každého kolečka vyhloubíme jamku. Kolečka cukety poskládáme na plech vyložený pečícím papírem a každé kolečko potřeme olejem a kečupem, okořeníme sušeným česnek, solí a pepřem, položíme na každé kolečko bazalku a strouhaný sýr, který na závěr ještě posypeme kořením na pizzu.
Celé dáme do vyhřáté trouby na 190 stupňů a zapékáme tak 30minut.

• Mražený špenát 200g (0,5 balení)
• Šalotka 1ks
• Česnek 1 stroužek
• Brambory 130g - 1JS
• Vejce 2ks - 2JB

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: V hrnci orestujeme šalotku nakrájenou na kostičky, přidáme špenát a zalijeme vodou a hned přidáme brambory pokrájené na kostičky, osolíme a prolisujeme česnek. Vaříme do změknutí brambor. Když jsou brambory hotové, v hrníčku rozmícháme 2 vejce (vidličkou rozšleháme) a pomalu za stálého míchání přidáváme do polévky. Celé krátce povaříme na mírném ohni asi tak 4 minutky.

2 porce

• Mražený hrášek 130g - 1JS
• ½ květáku
• Cibule 1ks
• Paprika červená 1 lžička
• Olivový olej 10g - 1JT
• Nové koření 3 kuličky
• Brambory 130g - 1JS
• Sůl, bílí pepř
• Lučina 90g - 3JB

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: V hrnci orestujeme cibuli nakrájenou na kostičky, přidáme květákové růžičky rozdělené na drobnější kousky, mražený hrášek a syrové brambory pokrájené na menší kostky. Velmi krátce orestujeme, zasypeme červenou paprikou a zalijeme vodou, nebo zeleninovým vývarem, přidáme sůl, pepř, nové koření a pozvolna vaříme do změknutí brambor. Vody opět není potřeba moc, stačí tak aby bylo ponořeno vše a pozvolna se vařilo. Když jsou brambory uvařené, přidáme lučinu a krátce povaříme. Dochutíme solí a pepřem.

3 porce

• Uvařená brokolice bez košťálu
• Cibule 1ks
• Vejce 2ks - 2JB
• Psylium 20g
• Čedar 50g - 2JB
• Mandlová mouka 75g - 4JS
• Zakysaná smetana 8% 100g - 1JB
• Petržilka nebo pažitka
• Sůl, pepř a sušený česnek

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: V míse rozmačkáme brokolici, přidáme k ní najemno pokrájenou cibuli a zbytek přísad. Promícháme a necháme chvíli odpočívat. Na pánvi s nepřilnavým povrchem tvoříme pomocí lžíce malé placičky, které opékáme z obou stran.
K placičkám naservírujeme ještě čerstvou zeleninu

• Brokolice 1ks
• Brambory 130g - 1JS
• Gervais 110g - 2JB
• Zeleninový vývar nebo voda 300-600 ml

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Brokolici rozdělíme na růžičky, brambory pokrájíme na čtvrtky a dáme vařit na páře. Když jsou vařené, dáme do hrnce a rozmixujeme tyčovým mixérem, pomalu přiléváme zeleninový vývar a stále mixujeme, množství tekutin si uděláme dle svého uvážení, pokud chceme hustý krém nebudeme dávat přiliš. Rozmixováno vrátíme zpět na plotnu a přivedeme pomalu k varu, dochutíme solí, nebo zeleninovým kořením a přimícháme žervé, krátce povaříme a hotovo.

3 porce

• Žampiony 2 větší kusy
• Vejce 2ks - 2JB
• Strouhaný sýr eidam 20% 40g - 1JB
• Mléko nízkotučné 250ml - 1JB
• Mouka špaldová hladká 60g - 2JS
• pažitka
• Sůl
• Kypřící prášek
• Žervé pažitkové 165g - 3JB

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Vejce smícháme s mlékem a nastrouháme na hrubém struhadle očistěné žampiony a sýr. Do směsi vmícháme mouku, sůl, pažitku, kypřící prášek. Opečeme jako palačinky na pánvi s nepřilnavým povrchem.
Hotové palačinky natřeme pažitkovým žervé.