Jak o Vánocích nepřibrat

7 TRIKŮ JAK SI UŽÍT VÁNOČNÍCH DOBROT A NEPŘIBRAT ANI KILO!

O Vánocích si můžete vychutnat dobrot v podobě cukroví, chlebíčků, dokonce i smaženého kapra nebo bramborového salátu. Ovšem jak to udělat, aby člověk neměl výčitky, nepřejídal se a hlavně, aby neztloustnul! Následující řádky vám poradí jak si šikovně užívat vánočního hodování a nepřibrat ani deko. Můžete se inspirovat následujícími tipy a recepty na zdravé vánoční cukroví.

1. Plánuj
Téměř nejdůležitější částí příprav na Vánoce je plánování. Popřemýšlejte a stanovte si, zda si chcete o Vánocích svoji váhu udržet nebo si povolíte něco málo přibrat. Můžete si již dopředu určit jak bude vypadat Vaše štědrovečerní menu, zda bude tradiční se smaženým kaprem a majonézovým bramborovým salátem nebo menu odlehčíte a namísto smaženého kapra si filet raději upečete v troubě a majonézu v salátu nahradíte jogurtem nebo třeba sojanézou. U cukroví můžete využít zdravějších variant, vyzkoušejte napéct cukroví z celozrnné mouky ať už špaldové nebo třeba bezlepkové, velkým hitem je také nepečené RAW cukroví z kvalitních surovin.

2.Nepřejídej se a nezapomínej na pohyb
Vyvarujte se přejídání, ochutnávání a uždibování. Snažte se již 14.dní před Vánocemi nepřecpávat a neujídat vánoční cukroví. Snažte se připravit takový program, aby čas strávený pojídáním a sezením u stolu plného jídla, byl co nejkratší a vyhledávejte pohyb i během svátků. Procházka na čerstvém vzduchu ať už ve městě nebo v lese přijde jistě vhod a bude se vám líbit.

3. Nenakupuj příliš velké množství jídla
Je prokázáno, že lidé před Vánocemi nakupují více jídla než po zbytek roku. Uvědomte si zda budete skutečně potřebovat tolik potravin, které nakoupíte.

4. Oživ svůj Vánoční jídelníček novými potravinami
Vyzkoušejte nakoupit zdravější varianty potravin. Obměňte svůj jídelníček, myslete na živiny a vyhýbejte se tučným, mastným pokrmům. Nepečte cukroví ze ztužených tuků, zvyšují rizika kardiovaskulárních chorob i dalších poruch typu diabetu.

5. Nepečte cukroví příliš dopředu
Poté by Vás mohla honit mlsná a vědomí upečeného cukroví by Vás mohlo lákat k mlsání. Neměly bychom mít cukroví a jiné dobroty příliš na očích, abychom neuzobávali a tím tak lehce nabily  na váze.  Cukroví během vánočních svátků jezte tak, že si všechny kousky, které chcete ochutnat dáte  na samostatný talířek, aby jste kontrolovaly množství. Nejezte cukroví rovnou ze servírovacích  talířů, nebudete mít přehled o tom co všechno jste snědli.

6. Při pečení (a vaření) neochutnávej
Pokud ochutnávat musíte, tak jen symbolicky, nevylízávejte ani misky nebo nechutnejte syrové či pečené těsto. Pokud víte, že jste chronický ochutnávač, zkuste si jednou dávat na talířek vše, co jste chtěli ochutnat. Poté uvidíte, kolik byste toho mohli nevědomky sníst. Napečené cukroví uložte a zabalte  do krabice, zavažte a uložte na chladné místo. Cukroví může zatím v klidu odpočívat  až do Štědrého dne. Nebo můžete domácí cukroví dokonce i koupit těsně před Vánocemi, čímž Vám odpadne několikatýdenní zobání a ušetříte mnoho času.

7. Odlehči štědrovečerní menu
(anebo ne, ale hlavně žádné výčitky!)
Štědrovečerní večeře může vypadat následně, je jen na vás, která varianta vám  bude nejvíce vyhovovat. Pokud si nechcete odepřít smaženého kapra a bramborový salát, využijte metody
JJP = jez jen půl tzn. snězte poloviční porci a nechte si v žaludku ještě místo na jiné sváteční mlsy.

"ŠTĚDROVEČERNÍ TABULE"

ŠTĚDROVEČERNÍ MENU A ENERGETICKÉ HODNOTY
(přepočti si na talířky)

150g Smažený kapr s 400g bramborovým salátem (s majonézou, vejcem a zeleninou)
Energie celkem: 4650 Kj

150g Light smažený kapr (na minimu tuku) s 400g bramborovým salátem (s jogurtem a zeleninou)
Energie celkem: 2380 Kj

150g Pečený kapr s 200g bramborovým salátem bez majonézy (se zeleninou, lák z kys.okurek)
Energie celkem: 1280 Kj

150g Pečený kapr s 100g bramborem a 150g zeleninovou oblohou
Energie celkem: 1310 Kj

150g Rybí filé s 150g bramborovou kaší a 150g zeleninová obloha
Energie celkem: 1120 Kj

VÁNOČNÍ SMAŽENÍ
Smažení je energeticky velmi náročné a pro organismus nezdravé. Na smaženém kapru je to právě nasákly tuk, který vysoce zvyšuje energetickou hodnotu. Snažte se smažit s minimem tuku či úplně bez něj.Můžete smažit na pánvi  se silným ocelovým dnem, filet potřete pouze tukem.
V horkovzdušné troubě můžete kapra upéct na trošce vody nebo filet opět lehce potřete olejem. Na smažení namísto oleje použijte olej smíchaný s vínem. Použijte olej ve spreji. Do hrnce s vařící vodou na vteřinu ponořte smaženého kapra nebo řízek, tím odstraníte přebytečný tuk z pokrmu, uvidíte kolik tuku ve vodě zůstane. Přebytečný tuk osušte ubrousky.
 

VÁNOČNÍ CUKROVÍ A ENERGETICKÉ HODNOTY
Většina klasického cukroví energie na 1 kus (přepočti si na talířky)

  • vanilkový rohlíček 300Kj
  • linecké kolečko slepované 300Kj
  • pracna má asi 300Kj
  • vosí hnízdo 500 Kj
  • rumové kuličky nebo cukroví s máslovým krémem až 1100 Kj
  • odpalové pečivo jako - např. pusinky asi 10Kj.

TIPY NA LEHKÉ VÁNOČNÍ CUKROVÍ
TIP: Ovoce v čokoládě na špejli 1ks/60Kj
Do rozehřáté čokolády (min. 55% kakaa) namáčejte kousky ovoce (mandarinky, pomeranč, hroznové víno aj.)

  • Oříškové lupínky 1ks/13 Kj
  • Mini odpalové pečivo 1ks/40 Kj
  • Mini perníčky celozrnné 1ks/40 Kj
  • Mrkvový rohlíček 1ks/60 Kj
  • Kuličky ze sušeného ovoce 1ks/70 Kj
  • Ovesné rohlíčky 1ks/90Kj
  • Sněhové pečivo – pusinky 1ks/10Kj

Udělej si takové návyky, které pro Tebe nebudou drastické ale naopak příjemné. Svátky si užij v pohodově a hlavně bez výčitek, zapomeň na diety a omezování! Zařaď si do svého jídelníčku i rozumné množství toho co je pro Tebe symbolem Vánoc, i když je to třeba více energetické! Pohybem můžeš vždycky vykompenzovat energii navíc, proto si dej příjemnou vánoční procházku s rodinou a s lidmi co máš ráda! 

Přeji Ti krásné a pohodové Vánoce a těším na naši další spolupráci!
Krásné Vánoce bez výčitek přeje Pavla Tomášková, 23.12.2020