• Cizrna z plechovky 150g – 2JS
• Česnek 3 stroužky
• Sůl (zeleninová) , pepř
• Sýr 20% 45g – 1JB

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Cizrnu a stroužky česnek zalijeme vodou cca 2cm nad cizrnu, osolíme a dáme vařit doměkka. Poté vezmeme tyčový mixér a rozmixujeme na hladký krém, můžeme klidně ještě propasírovat další česnek dle potřeby dochutíme solí.
Polévku na talíři posypeme sýrem, který se krásně na krému rozpustí.

• Kysané zelí 200g
• Vejce 2ks – 2TB
• Cottage  180g – 2TB
• Ovesné vločky 54g – 2TS
• Paprika, česnek, sůl

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Z kysaného zelí vyždímáme rukama přebytečnou vodu a ještě na prkénku pokrájíme, dáme do misky. V misce smícháme Cottage, sůl, pepř, česnek, papriku mletou vejce a mixované ovesné vločky. Na pánvi s nepřilnavým povrchem tvoříme lžící placky které pozvolna opékáme z obou stran.

• Vejce 1ks – 1JB
• Baby špenát hrstka
• Tofu uzené 68g – 1JB
• Špaldová mouka 27g – 1JS
• sůl

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Baby špenát pokrájíme a dáme do misky, přidáme na drobné kostičky pokrájené tofu, špaldovou mouku a nakonec přimícháme vajíčko. Na pánvi s nepřilnavým povrchem vylijeme a opečeme jako omeletu.

• Hermelín figura 100g – 2,5JB
• Olivový olej 5g – 0,5JT
• Mix čerstvé zeleniny salát, papriky, rajčata…
• Nebo pečená zelenina v troubě papriky, rajčata, cuketa…

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Hermelín opečeme na páni s nepřilnavým povrchem, k němu servírujeme čerstvou zeleninku zakápnutou olivovým olejem. Pokud by jsme nechtěli čerstvou zeleninu, je velmi chutná zelenina pečená v troubě okořeněná grilovacím kořením

• Brokolice pár růžiček
• Eidam 20% 45g – 1JB
• Vejce 1ks – 1JB
• Šalotka
• Sušený česnek
• Hladkolistá petržel
• Strouhanka 40g - 1JS
• Sušené oregano
• Sůl, pepř

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Z brokolice odřízneme košťál a pár růžiček nasekáme najemno, ideálně rozsekat elektrickým sekáčkem. K brokolici přistrouháme sýr, přidáme vejce, drobně pokrájenou šalotku, nakrájenou petržel, osolíme, opepříme a dochutíme oreganem, nakonec vmícháme strouhanku. Vytvarujeme kuličky, které dáme péct do trouby na 180 stupňů cca 20-25 minut.
K hotovým kuličkám si přikrájíme čerstvou zeleninku.

• Sýr 20% 6 plátků – 112g – 2,5 JB
• Žervé – 125g –  2,5JB
• Šunka vysokoprocentní 50g – 0,5 JB
• Šalotka 1ks
• Hořčice 1lžička
• Kyselá okurka 1ks
• Červená paprika ½ ks
• Sůl, pepř
• Příloha: Žitný rohlík 40g – 1JS

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Předehřejeme si troubu na 180 stupňů a vyskládáme sýrové plátky vedle sebe na plech vyložený pečícím papírem. Dáváme hodně blízko sebe, klidně i nepatrně přes sebe, dáme do trouby. Rozehřejeme si sýr, není třeba upečený, ale pouze roztopený, aby se dal plnit směsí a zarolovat jako roláda (zahřívat max 3 min).
Směs na náplň rolády: nakrájíme nadrobno šalotku, kyselou okurku, půlku červené papriky osolíme, opepříme a smícháme s žervé a hořčicí.
Na vychladlý sýr položíme plátky šunky a potřeme směsí. Zarolujeme jako roládu a dáme uležet do lednice, lze jíst okamžitě, ale druhý den je lepší. 
Roládu pokrájíme na kolečka, přidáme si čerstvou zeleninu a žitný rohlík.

• Mražený hrášek 260g – 2JS
• Šalotka 1ks
• Kuřecí prsa 135g – 1,5JB
• Lučina 87g – 2,5 JB
• Sůl, pepř

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Do osolené vody dáme vařit kuřecí maso. Z hotového vývaru vyndáme maso, ale vodu nevyléváme použijeme na polévku. Orestujeme šalotku, přidáme hrášek a zalijeme vývarem z masa, vaříme cca 15 minut. Když je hrášek uvařený rozmixujeme do hladka tyčovým mixérem, můžeme rozředit vývarem pokud ještě máme, když ne, nevadí a naředíme trochou vody. Vody dáme tolik jak moc chceme mít hustou polévku, nebudeme jí ničím totiž zahušťovat, doporučuji přilévat vodu po troškách. Do rozmixované polévky vmícháme lučinu a krátce vaříme na mírném ohni, pokud je potřeba dochutíme solí a pepřem.
Uvařené maso nakrájíme na kousky a přidáme ho do hotové krémové polévky.
 

• Cibule 4ks
  
• Paprika červená mletá 1 lžička
  
• Sůl, pepř
  
• Olivový olej 10g - 1JT
  
• Eidam 30% 35g – 1JB
  
• Bagetka 40g – 1JS

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: V hrnci s nepřilnavým povrchem orestujeme cibuli nakrájenou na proužky, zasypeme červenou paprikou a zalijeme vodou, osolíme, opepříme a vaříme cca 30minut na mírném ohni. Mezitím, co se cibulačka vaří si můžeme bagetku bud rozkrojit, každou část posypat sýrem a rozpéct v troubě, nebo nasucho opéct kostičky bagety na pánvi s nepřilnavým povrchem a do polévky dáme kostičky + závěrem na ně nasypat sýr.
Hotovou cibulačku ochutíme solí, pepřem a servírujeme buď s bagetkou s rozpečeným sýrem a nebo krutonky a sýr přímo do horké polévky.

• Celer 300g
• Vejce 3ks – 3TB
• Mléko nízkotučné 2 lžíce
• Česnek 2ks
• Hořčice  32g – 0,5TT
• Hladká špaldová mouka 75g – 2,5TS
• Kypřicí prášek 2 lžičky
• Sůl, pepř
• Petržel, pažitka

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Celer oloupeme a nastrouháme najemno. Nasypeme do mísy vmícháme vejce, mléko, propasírovaný česnek, hořčici a vše smícháme. Do směsi vmícháme mouku, kypřící prášek, sůl, pepř a bylinky. Směs dáváme do formiček na muffiny cca do ¾ a pečeme v troubě na 180 stupňů cca 25-30 minut

• Mleté hovězí maso 90g – 2TB
• Mrkev 2ks
• Cibule 1ks
• Sůl, pepř, kmín
• Vařené brambory  130g – 1TS

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Na pánvi s nepřilnavým povrchem orestujeme cibuli nakrájenou na kostičky, přidáme maso a opečem. Mezitím co se restuje maso, nastrouháme mrkev najemno. K masu přidáme nastrouhanou mrkev, sůl, kmín lehce podlijeme vodou a dusíme dokud není vše hotové.

• Kuřecí prsa 150g - 1,5 JB
• Brambory 130g - 1JS
• Polotučný tvaroh 50g - 0,5JB
• Sůl
• Grilovací koření
• Cibule červená
• Cibule žlutá
• Paprika červená
• Cibule zelená
• Cuketa
• Lilek

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Vše nakrájíme na vetší kostky, brambory je ideální mít předvařené. Napichujeme na špejli, střídáme ať to máme hezky barevné. Do vymazaného pekáčku položíme špízy posypeme grilovacím kořením ze všech stran, lehce podlijeme vodou, přikryjeme alobalem a pečeme cca 45 min na 180 stupňů podle velikosti kousků, před koncem ideálně odkrýt a dopéct do křupava. Aby špízy nebyl suchý uděláme si k nim dip z tvarohu a grilovacího koření.

• Olivový olej 8g -1JT
• Mleté kuřecí maso 100g - 1JB
• Parmezán 25g - 1JB
• Velké žampiony
• Malá šalotka
• Česnek 1 stroužek
• Rajče 1 ks nebo pár kousků cherry
• Sůl, pepř
• Čerstvý koriandr na ozdobu

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Z hub odstraníme stopky a očistíme kloboučky, položíme je na pánev s nepřilnavým povrchem a odkryté je pečeme cca 2-3 minuty, dokud nezískají barvu. Houby otočíme, pánvičku přikryjeme a necháme je dusit asi 5 minut až pustí vodu, odstavíme z plotny. Na druhé pánvi ohřejeme olej a přidáme mleté maso. Po dvou minutách přidáme šalotku, prolisovaný česnek a vaříme na pánvi, dokud není maso hotové. Když je maso hotové, ztlumíme oheň a vmícháme sůl, pepř, kousky rajčat - kdo má rád tak i chilli. Hotovou směs rozdělíme, naplníme houby, posypeme sýrem, pokud bychom chtěli sýr rozteklý, dáme žampiony zpět na pánev, přikryjeme pokličkou a chvilku podusíme.

• Losos 200g - 2JB

Marináda (1JS):

• Med 1 lžíce
• Nastrouhaný zázvor 1 lžíce
• Olivový olej 1 lžička
• Šťáva a kůra z jednoho citronu
• Česnek prolisovaný 1-2 stroužky
• Sójová omáčka 1 lžíce
• Sůl
• Petrželová nať anebo jiné čerstvé bylinky
• Jako přílohu bych dala ledový salát

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: V misce smícháme všechny suroviny na marinádu, filet z lososa opláchneme vodou a obalíme v marinádě, necháme ho v ní alespoň 5 minut (ideálně přes noc). Lososa vložíme do zapékací mísy, potřeme ho zbytkem marinády, z vrchu přikryjeme alobalem a pečeme přibližně 20 minut při 190 stupních, posledních 5 minut pečeme odkrytého.

 2 porce

• Červená čočka vařená 70g - 1JS
• Kokosový olej 8g - 1JT
• Ovesné vločky 28g - 1JS
• Cizrna 100g - 1JS
• Cibule 1ks
• Mrkev 2ks
• Česnek 2stroužky
• Citronová šťáva 1 lžička
• Sůl, pepř
• Červená sladká mletá paprika 1 lžička
• Kmín 1 lžička

Dresing:

• Řecký jogurt 100g - 1JB
• Česnek 1 stroužek
• Sušený anebo čerstvý koriandr či petržel

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Na oleji opečeme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájenou mrkev a česnek, podlijeme vodou a dusíme asi 5 minut. Do kuchyňského robotu (sekáček) dáme uvařenou čočku, cibuli, mrkev, vločky, cizrnu s trochou nálevu, citronovou šťávu a lžící vody - umixujeme. Do směsi přidáme sůl, pepř, papriku, kmín a všechno rozmixujeme do hladké hmoty. Ze směsi tvarujeme karbanátky, které dáváme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme cca 25 minut na 200 stupňů (do zlatova). Na dresing si smícháme jogurt, sůl, pepř, prolisovaný česnek, bylinky.

• Olivový olej 1lžička - 0,5JT
• Červená cibule 120g
• Rajčata z plechovky 400g - 1JS
• Zeleninový vývar 500ml
• Třtinový cukr 1 lžička 
• Sušená bazalka 1 lžička
• Balkánský sýr  60g - 1,5JB

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: V hrnci rozpálíme olej a opečeme cibuli, přidáme rajčata z plechovky, cukr, sůl, bazalku, vývar a vaříme asi tak 10-15 minut. Poté důkladně celé rozmixujeme.
Do hotové polévky servírujeme balkánský sýr nakrájený na kostičky.

2 porce

• Cibule 1ks
• Česnek 1 stroužek
• Rajčata 3ks
• Paprika zelená (bílá) 2ks
• Šunka 100g - 1JB
• Vejce 2ks - 2JB
• Sůl, pepř
• Kečup 1 lžíce

Příloha: 

• Bagetka celozrnná 60g - 1,5JS

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Na pánvi s nepřilnavým povrchem lehce opečeme cibuli, šunku nakrájenou na kostičky, přidáme papriku nakrájenou na proužky, krátce povaříme, můžeme lehce podlít vodou, když jsou papriky změklé (ale stále křupavé) přidáme rajčata, kečup a prolisujeme česnek, celé vaříme jen velmi krátce, pokud se rajčata vaří dlouho „srolují'' se slupky a není to dobré. Závěrem rozklepeme dvě vejce osolíme a povaříme další 3 minuty, nutno míchat.

2 porce

• Hnědá rýže 100 vařená 100g - 1JS
• Uvařená červená fazole 100g - 1,5JS
• Čerstvý špenát 200g
• Tuňák ve vlastní šťávě 250g - 2,5JB
• Olivový olej 1PL - 1JT
• Špetka kurkumy
• Červená cibule
• Sůl

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Špenát nakrájíme a spaříme s trochou vody na pánvi. Uvařenou rýži smícháme se špetkou kurkumy, uvařenými fazolemi, spařeným špenátem, nadrobno pokrájenou červenou cibulkou, olivovým olejem a tuňákem zbaveného šťávy, osolíme.
 

• Brambora větší vařená ve slupce 130g - 1JS
• Šunka 50g - 0,5JB
• Sýr 20% 40g - 0,5JB
• olivový olej 10g - 1JT
• Paprika červená půlka
• Paprika žlutá půlka
• Sůl
• Ledový salát

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Bramboru rozřízneme na dvě poloviny, vydlabeme vnitřek. V misce smícháme nadrobno pokrájenou šunku, papriky, vnitřek brambory sůl - napěchujeme do brambory a položíme ji na pekáček vyložený  pečícím papírem, posypeme sýrem a zapékáme cca 15 minut na 200 stupňů.
K bramboře je velmi dobrý ledový salát nakrájený nadrobno.

2 porce

• Růžičková kapusta 500g
• Brusinky 40g - 1JS
• Ořechy 13g - 1JT
• olivový olej 10g - 1JT
• Uzené tofu 340g - 4JB (lze nahradit masem)

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Kapustičky očistíme a uvaříme v osolené vodě cca 4 minut, hned poté co je slejeme je dáme do studené vody (zůstanou stále krásně zelené).
Kapustičky rozkrájíme na půlky a restujeme společně s tofu nakrájeným na kostičky, když jsou pěkně dozlatova opečené, přihodíme posekané ořechy a necháme je pouze rozvonět. Nakonec vmícháme brusinky a osolíme.

• Mleté hovězí maso 67g - 1,5JB
• Mozzarella 40g - 1JB
• Koření ( sůl, pepř, hořčice, červená paprika, česnek)

Na cuketové zelí:

• Cuketa 1 ks střední velikosti
• Cibule 1ks
• Kmín
• Sůl
• Ocet

Rybízová omáčka:

• Rybíz (čerstvý nebo mražený) 100g - 0,5JS
• Voda
• Sůl
• Hořčice 1 lžička
• Sladidlo dle chuti

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Maso okořeníme a uválíme z nej kuličky plněné mozzarellou, opečeme na pánvi z nepřilnavým povrchem ze všech stran.
Cuketové zelí – cuketu nastrouháme nahrubo, na pánvi s nepřilnavým povrchem orestujeme cibuli, kmín poté přidáme cuketu a posolíme. Necháme odpařit vodu a dochutíme solí + octem.
Rybízová omáčka  - Rybíz lehce podlijeme vodou a necháme rozvařit, přidáme hořčici, sůl, případně lehce dosladit sladidlem, omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem a podáváme k masu.

2 porce

• Patizon 1ks
• Česnek 4ks
• Cibule 1ks
• Majoránka trochu
• Sůl
• Pepř
• Kurkuma 1lžička
• Římský kmín 1lžička
• Kůra z pomeranče 1 lžička
• Kokosové mléko light z plechovky  107g - 2JT
• Mléko nízkotučné 250ml - 1JB
• Žervé 165g - 3JB

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP:Patizon oloupeme, zabavíme semínek a nakrájíme na menší kostky, vložíme společně s česnekem, kurkumou, majoránkou a pomerančovou kůrou do zapékací mísy podlijeme trochou vody. Pečeme na 180 stupňů cca 30-40 minut, během pečení lehce promícháváme.
V hrnci orestujeme cibulku s kmínem a odstavíme, přidáme zeleninu z trouby, přilijeme mléko a tyčovým mixérem mixujeme do hladka, poté vrátíme hrnce na plotnu a přivedeme k varu, přidáme žervé a kokosové mléko, krátce povaříme, dochutíme solí.

2 porce

• Středně velká rajčata 8ks
• Česnek 2ks
• Bazalka čerstvá hrst (případně sušená)
• Olivový olej 10g - 1JT
• Sůl
• Pepř
• Šalotka 1ks
• Oregano 3 snítky
• Vinný ocet červený 2 lžičky
• Voda 500ml
• Zakysané smetana 8% 150g - 1,5JB
• Uzený losos 166g - 2,5JB případně sušená šunka 100g - 2,5JB
• Žitný chléb 40g - 1JS

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Rajčata překrojte na polovinu. Položte je na plech řezem nahoru, posypte natrhanými lístky bazalky a plátky česneku, vše zalijte olivovým olejem a dejte na hodinu a půl do trouby rozehřáté na 140 stupňů. Rajčata upečte do měkka.
Z upečených rajčat posbírejte lístky bazalky. Pokud máte čas a chuť, z rajčat sloupněte slupku, ale není to nutné. Rajčata společně s olejem a česnekem přendejte do vhodné nádoby k mixování, přidejte rozmočený chleba, oregano a šalotku nakrájenou najemno. Vše zalijte vodou a mlékem, zakysanou smetanou a rozmixujte dohladka. Nakonec ozdobte na kousky pokrájeným lososem nebo sušenou šunkou.

• Čočka hnědá (nevařená) 45g - 1,5JS
• Hrst sušených hub
• Mrkev 1 ks
• Brambory 65g - 0,5JS
• Podmáslí 300ml - 1,5JB
• Vývar zeleninový 200-300ml (nebo voda)
• Sůl, pepř
• Čekanka

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Přebranou a opláchnutou čočku dáme společně s nenamočenými houbami vařit do vývaru. Když začne čočka měknout, přidáme nakrájené brambory a mrkev na kousky. Vaříme do změknutí zeleniny, odebereme trochu polévky a smícháme s podmáslím. Podmáslí vlijeme do polévky a vaříme už jen pár minut. Polévka se díky podmáslí krásně zjemní. Polévku dochutíme špetkou čekanky, solí a pepřem.

• Rýžový papír 22cm 4ks - 1,5JS
• Krevety vařené 100g - 1JB
• Mrkev, okurka
• Salát, rukola

Omáčka:

Sójová omáčka (lžička) + arašídové máslo 10g - 0,5JS

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Zeleninu nakrájíme na drobné nudličky, rýžový papír namočíme ve vodě a položíme na prkénko. Do středu papíru dáme krevety, zeleninu, salát, rukolu, pokapeme omáčkou. Spodní okraj přeložíme přes náplň, poté oba kraje a nakonec zarolujeme.

4 porce

• Vejce 2ks - 2JB
• Mozzarella 200g - 5JB
• Čerstvý špenát 100g
• Slunečnicová semínka 15g - 1JT

Do toastů:

• Šunka vepřová 140g - 2JB
• Sýr 30%  70g - 2JB

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Vejce, mozzarellu a špenát rozmixujeme a dáme na plech vyložený pečícím papírem, posypeme slunečnicovými semínky a pečeme na 170 stupňů cca 20 minut. Poté necháme vychladnout a rozkrojíme na čtverečky, naplníme šunkou, sýrem a dáme zapéct klasicky jako toast.

4 porce

• Vejce 2ks - 2JB
• Mozzarella 200g - 5JB
• Špaldová mouka 45g - 1,5JS
• Špetka soli

Do toastů:

• Čerstvý špenát 100g
• Lučina linie 60g - 1JB
• Šunka vepřová 70g - 1JB
• Sýr 30%  35g - 1JB

CELKEM 3J = 1200Kj

POSTUP: Vejce, mozzarellu, mouku rozmixujeme a dáme na plech vyložený pečícím papírem pečeme na 170 stupňů cca 20 minut, poté necháme vychladnout a nakrájíme na čtverečky do toustovače. Čtverečky namažeme lučinou, dáme šunku a mezi vložíme čerstvý špenát co se vejde. Toasty dáme zapéct do toustovače.